のせて焼くだけなのにオシャレ！洋梨とゴルゴンゾーラのオープンパイアットスミタスは住まいを満たすライフスタイルマガジン

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のせて焼くだけなのにオシャレ！洋梨とゴルゴンゾーラのオープンパイ

これからのパーティーシーズンに向けて、今年はどんな料理を作ろうかと考えている方も多いはず。

今回ご紹介するのは、手の凝ったような華やかな見た目なのに、実はとても簡単に作れちゃう、旬の梨をたっぷり使ったデザートパイです。梨の甘さとゴルゴンゾーラの塩気が絶妙にマッチして、赤ワインにもぴったりの一品です。

RECIPE 洋梨とゴルゴンゾーラのオープンパイ

＜材料＞
洋梨…1個
ゴルゴンゾーラチーズ…25g
クリームチーズ…50g
冷凍パイ生地…1枚
ミックスナッツ…適量
蜂蜜…大さじ1

＜作り方＞
・オーブンを220度に温めておく。
・冷凍パイシートとクリームチーズを常温に戻す。
・柔らかくなったパイシートの端から1～2センチのところまで満遍なくクリームチーズを塗る。
・クリームチーズの上に、薄くスライスした洋梨を少しずつ重なるようにのせていく。
・適当にちぎったゴルゴンゾーラチーズを洋梨の上にのせて、砕いたミックスナッツもふりかける。
・パイシートの端を内側に折り込み、フォークなどで押して縁飾りをつけ、（もしあれば）卵黄を溶いたものを塗る。
・オーブンに入れ、ゴルゴンゾーラチーズが溶けてパイシートがほんのり色づく程度（15～20分)まで焼く。
・焼けたら取り出し、熱いうちに蜂蜜をかけて頂く。