「免疫力アップ」を狙う2つの食材を使ったとっておきレシピ

FOLLOW US
TABLE
#92
table page
里芋アボカド

ウイルス対策に!「免疫力アップ」を狙う2つの食材を使ったとっておきレシピ

ウイルス対策に!「免疫力アップ」を狙う2つの食材を使ったとっておきレシピ

寒暖の差が激しいうえに風邪やインフルエンザ、新型コロナウィルスなど感染症の猛威も加わって、いつも以上に「体調管理に気を配らねば!」と思っている方も多いのではないでしょうか?
そこで、体のデトックス(解毒)機能を強化して免疫力を高める食材を使って手間をかけずに作れるメニューをご紹介します。

「里芋」のぬめり成分で粘膜を守りましょう!

里芋に含まれるぬめり成分の一つ「ムチン」には、鼻や喉、胃の粘膜を保護する働きがあるので、粘膜からの感染予防ができる可能性も。また里芋には、免疫力強化成分として知られている「ガラクタン」というぬめり成分も含まれています。
里芋は根菜類の中ではカロリーが低く、カリウムや食物繊維が多いという点で、筆者がむくみや便秘の悩みを抱えている方にもおすすめしている食材です。

「アボカド」から最強デトックス成分を吸収しましょう! 

世界一栄養価が高い食品としてギネスブックで認定されているアボカドは、最強のデトックス成分と呼ばれ、肝臓の解毒機能を強化する成分として医薬品にも使われている頼もしい成分「グルタチオン」が豊富に含まれます。また、この「グルタチオン」は抗酸化力も強く、体内にたまった悪玉活性酸素を除去し、肌老化を予防、疲労回復を促すなどの効果も期待できます。

二大おすすめ食材を使った免疫力アップを狙うレシピ

茹でてマッシュした里芋と、一口大にカットしてレモン汁につけ変色(酸化)防止処理をしたアボカドを合わせます。
もし、里芋の処理中に手がかゆくなったら、塩か酢を手に付けてみてください。
この里芋とアボカドに、お好みの味付けをすれば完成。筆者のおすすめを2パターンご紹介します。

【里芋とアボカドのさっぱり和風合え】

わさび醬油(好みでマヨネーズを加えても)で味を調えて、お皿や小鉢に盛り付けた後、削り節を散らします。
本わさびには、解毒作用、抗酸化作用、抗炎症作用がある「スルフィニル」という成分が含まれています。そして、日本が誇る伝統的な発酵食「削り節」を加えることで、抗酸化作用アップを狙って。

【里芋とアボカドのクリーミー洋風サラダ】

抗酸化作用を強める発酵食品の中から、今度は西洋の伝統的な発酵食品「ヨーグルト」と「チーズ(筆者は今回クリームチーズを使用)」を混ぜ合わせました。ブラックペッパー、ハーブソルト(お塩だけでもOK!)で味を調えます。

「美味しい!」という心も元気にする笑顔も忘れずに、免疫力アップを狙っていきましょう。

————————————————-
この記事はライターの知識と経験に基づいた情報です。
個人により、その効果は異なります。
ご自身の責任においてご判断・ご利用ください。

藤屋 知子(ふじや ともこ)
2002年~2005年、イギリスで暮らす。
◇一般社団法人 日本肥満予防健康協会認定講師
◇上級美肌食マイスター
https://katsu-bihada.jimdo.com/講座/
◇肥満予防健康管理士
https://katsu-bihada.jimdo.com/講座/肥満予防健康管理士養成講座/
◇JOPHダイエットアドバイザー
https://katsu-bihada.jimdo.com/講座/ダイエットアドバイザー/
◇JAMアンチエイジングアドバイザー
◇美容薬学検定1級
◇スコーン研究家
https://www.instagram.com/fujiyatomoko/?hl=ja
【MCTオイル】
https://ops.coconutoil.jp/shop/?code=14k01fc
【線維芽細胞を活性化してエイジング・スキンケア】
https://jms-shop.com/Shop/index.php?ShopID=1523415

RANKING

出来合いのスイーツもおしゃれに!インスタ映えするお茶会の盛り付け3選の画像

出来合いのスイーツもおしゃれに!インスタ映えするお茶会の盛り付け3選

お子さんの友達が遊びに来る場面や、ママ友たちを招いてお茶会を楽しむ場面では、スイーツ類の盛り付けにもひと工夫したいところ。インスタ映えする“盛り付け”のアイディアを3選ご紹介していきましょう。
身近なグッズや100円ショップでも!キッズパーティを楽しくコーディネートする驚きテクの画像

身近なグッズや100円ショップでも!キッズパーティを楽しくコーディネートする驚きテク

我が家ではそのキャラクターのテーマに合わせて、パーティーテーブルを楽しくコーディネートしています♪ 身近なグッズや100円ショップでもコーディネート出来るテクニックをご紹介!
ウイルス対策に!「免疫力アップ」を狙う2つの食材を使ったとっておきレシピの画像

ウイルス対策に!「免疫力アップ」を狙う2つの食材を使ったとっておきレシピ

寒暖の差が激しいうえに風邪やインフルエンザ、新型コロナウィルスなど感染症の猛威も加わって、いつも以上に「体調管理に気を配らねば!」と思っているのではないでしょうか?体のデトックス機能を強化して免疫力を高める食材を使って手間をかけずに作れるメニューをご紹介。

自宅でのバレンタインパーティーに最適のブッフェスタイルコーディネートの画像

自宅でのバレンタインパーティーに最適のブッフェスタイルコーディネート

こんにちは。スミタスアンバサダーのテーブルコーディネーターSachiko Leeです。今回は、自宅で行うバレンタインにおすすめの立食(ブッフェ)パーティーのテーブルコーディネートを紹介します。
今年こそダイエット成功!「食べながら痩せる」を狙えるおすすめ食3選の画像

今年こそダイエット成功!「食べながら痩せる」を狙えるおすすめ食3選

毎年、我慢比べのようなダイエットを決行しては、ストレスまみれになって、挫折の道へまっしぐら…。そんな心当たりがあるみなさん、今回は、“食べながら痩せる”を目指せるダイエットについてお話します。
年末年始の身体・肌不調への神サポート食材は「パイナップル」だった!?の画像

年末年始の身体・肌不調への神サポート食材は「パイナップル」だった!?

身体や肌のトラブル予防&解消に、一役買ってくれそうな食材をピックアップ。旬は夏ですが、1年を通して手軽に手に入る南国フルーツ「パイナップル」です。
華やかなインド伝統工芸「ブロックプリント」テーブルクロスの魅力の画像

華やかなインド伝統工芸「ブロックプリント」テーブルクロスの魅力

みなさんは、インドの伝統工芸「ブロックプリント」をご存じですか?今回は、テーブルに華やかさを加えてくれるインドの伝統工芸によるテーブルクロス「ブロックプリント」の魅力をご紹介します。
ラグビー発祥国・イギリスのTABLE探訪~「イングリッシュ・フル・ブレックファースト」って?の画像

ラグビー発祥国・イギリスのTABLE探訪~「イングリッシュ・フル・ブレックファースト」って?

アジアで初開催となる「ラグビーワールドカップ2019日本大会」真っただ中の日本。そこで今回は、イギリス滞在経験3年の筆者が自身の経験を踏まえ、ラグビー発祥の地であるイギリスの伝統的な朝食をご紹介します。