今が旬!「グリーンピース」がもつ女性に嬉しすぎる実力3つ

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今が旬!「グリーンピース」がもつ女性に嬉しすぎる実力3つ

今が旬!「グリーンピース」がもつ女性に嬉しすぎる実力3つ

食卓では、脇役と思われがちな「グリーンピース」。みなさんのご家庭では、どのくらいの頻度で使っていますか?
ころんとした丸い形がかわいらしく、小さめな粒なのでピラフのアクセントとしてもおなじみですよね。
年間を通して手に入りやすいイメージが強い「グリーンピース」ですが、実は4~6月が旬の時期と言われています。
今回は、そんな「グリーンピース」の隠れた実力をご紹介します。

「グリーンピース」はあの植物の種!

ところで、誤解している人もいらっしゃるかもしれないので念のため申し添えますと「グリーンピース」という名前の植物はありません。
通常「グリーンピース」として私たちが食しているのは、熟す前のエンドウの種です。
ちなみに、タネだけでなく“さや”ごといただく場合には「サヤエンドウ」として、スーパーマーケットに並んでいます。
種だけに、脇役として使われることが多い食材ですが、驚くことにグリーンピース には、あの小さな佇まいからは想像できないほどの実力があるのです!

知って驚く「グリーンピース」の嬉しい実力3つ

早速「グリーンピース」の代表的な成分を、期待できる効能とともにご紹介していきましょう。

(1)食物繊維
グリーンピースには、食物繊維がかなり豊富に含まれています。
可食部100gあたりおおむね8g弱もの食物繊維が摂れるので、整腸作用や便秘解消などのメリットも期待できるというわけです。
ちなみに、ここまで食物繊維を豊富に含む野菜はほとんどなく、食物繊維が多そうなイメージが強いセロリでも約1.5g、枝豆でも約5gですから、グリーンピースにいかに多くの食物繊維が含まれているかがわかります。

(2)タンパク質
豆類に多く含まれるタンパク質は、当然ながらグリーンピースにも豊富に含まれています。
可食部100gあたりでは、約6.9gのタンパク質を含むので、ボディメイクを意識している女性やダイエットを意識しているかたにとっては、積極的に口にしたい栄養がたっぷりと入っている食材でもあるわけです。

(3)カリウム
“むくみ”の解消にアプローチしてくれることでおなじみのカリウムも、グリーンピースの実力を語る上で外せない成分です。
なんと可食部100gあたりには、約340mgものカリウムが含まれています。代謝アップや筋肉機能の改善を目指したい人にとっては、強い味方になる食材です。

こんなに立派な実力を備えているグリーンピースを、ピラフの彩り程度にしか使わないのは本当にもったいない! 実は栄養的には、主役級の野菜でもあるのです。

サラダや炊き込みご飯、パスタの具やスープなどにもどんどん活用して、ぜひ家族の健康づくりに役立ててみてください。

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