今が旬!「グリーンピース」がもつ女性に嬉しすぎる実力3つ

FOLLOW US
TABLE
#36
table page
1

今が旬!「グリーンピース」がもつ女性に嬉しすぎる実力3つ

今が旬!「グリーンピース」がもつ女性に嬉しすぎる実力3つ

食卓では、脇役と思われがちな「グリーンピース」。みなさんのご家庭では、どのくらいの頻度で使っていますか?
ころんとした丸い形がかわいらしく、小さめな粒なのでピラフのアクセントとしてもおなじみですよね。
年間を通して手に入りやすいイメージが強い「グリーンピース」ですが、実は4~6月が旬の時期と言われています。
今回は、そんな「グリーンピース」の隠れた実力をご紹介します。

「グリーンピース」はあの植物の種!

ところで、誤解している人もいらっしゃるかもしれないので念のため申し添えますと「グリーンピース」という名前の植物はありません。
通常「グリーンピース」として私たちが食しているのは、熟す前のエンドウの種です。
ちなみに、タネだけでなく“さや”ごといただく場合には「サヤエンドウ」として、スーパーマーケットに並んでいます。
種だけに、脇役として使われることが多い食材ですが、驚くことにグリーンピース には、あの小さな佇まいからは想像できないほどの実力があるのです!

知って驚く「グリーンピース」の嬉しい実力3つ

早速「グリーンピース」の代表的な成分を、期待できる効能とともにご紹介していきましょう。

(1)食物繊維
グリーンピースには、食物繊維がかなり豊富に含まれています。
可食部100gあたりおおむね8g弱もの食物繊維が摂れるので、整腸作用や便秘解消などのメリットも期待できるというわけです。
ちなみに、ここまで食物繊維を豊富に含む野菜はほとんどなく、食物繊維が多そうなイメージが強いセロリでも約1.5g、枝豆でも約5gですから、グリーンピースにいかに多くの食物繊維が含まれているかがわかります。

(2)タンパク質
豆類に多く含まれるタンパク質は、当然ながらグリーンピースにも豊富に含まれています。
可食部100gあたりでは、約6.9gのタンパク質を含むので、ボディメイクを意識している女性やダイエットを意識しているかたにとっては、積極的に口にしたい栄養がたっぷりと入っている食材でもあるわけです。

(3)カリウム
“むくみ”の解消にアプローチしてくれることでおなじみのカリウムも、グリーンピースの実力を語る上で外せない成分です。
なんと可食部100gあたりには、約340mgものカリウムが含まれています。代謝アップや筋肉機能の改善を目指したい人にとっては、強い味方になる食材です。

こんなに立派な実力を備えているグリーンピースを、ピラフの彩り程度にしか使わないのは本当にもったいない! 実は栄養的には、主役級の野菜でもあるのです。

サラダや炊き込みご飯、パスタの具やスープなどにもどんどん活用して、ぜひ家族の健康づくりに役立ててみてください。

RANKING

いつもの料理が見違える!海外風おしゃれ盛り付けアイディア4選の画像

いつもの料理が見違える!海外風おしゃれ盛り付けアイディア4選

いつもの料理を“よそゆき顔”に盛り付けると、普段の食卓が華やかに変わります。そこで今回は、海外風のおしゃれな盛り付けが叶うアイディアを4選ご紹介します。
一晩寝かせるから風味が活きる!インスタ映え必至の「青じそと枝豆」を使った箸休めの画像

一晩寝かせるから風味が活きる!インスタ映え必至の「青じそと枝豆」を使った箸休め

暑い日には、さっぱりとした口あたりのおかずのバリエーションがあると重宝します。熱中症対策としても、適量の“塩“を摂取する食事が大切です。そこで今回は,「青じそと枝豆あえ」のレシピをご紹介します。
いつもの魚料理がフォトジェニックになる「盛り付けアイディア」5選の画像

いつもの魚料理がフォトジェニックになる「盛り付けアイディア」5選

いつも同じ盛り付けだと、芸がないような気もしませんか?そこで今回は、魚料理のインスタジェニックな盛り付けアイディアを5選ご紹介します。

定番3種のメリット&デメリット!ダイニングテーブル選びのコツの画像

定番3種のメリット&デメリット!ダイニングテーブル選びのコツ

定番のダイニングテーブルを3つ選びながら、それぞれのテーブルを選んだ際の空間イメージの違いやメリット、デメリットについてご紹介します。
一晩寝かせるから風味が活きる!インスタ映え必至の「青じそと枝豆」を使った箸休めの画像

一晩寝かせるから風味が活きる!インスタ映え必至の「青じそと枝豆」を使った箸休め

暑い日には、さっぱりとした口あたりのおかずのバリエーションがあると重宝します。熱中症対策としても、適量の“塩“を摂取する食事が大切です。そこで今回は,「青じそと枝豆あえ」のレシピをご紹介します。
フルーツを味方に!インスタ映えも狙える夏の賢い栄養補給法3つの画像

フルーツを味方に!インスタ映えも狙える夏の賢い栄養補給法3つ

夏はなにかと、食欲も落ちがち。夏の旬フルーツでインスタ映えを狙いつつ、上手に賢く栄養素を補給していきましょう。美味しくいただくアイディアをご紹介します。
夏が旬のものも!時短料理の救世主「冷凍きのこ」の保存術の画像

夏が旬のものも!時短料理の救世主「冷凍きのこ」の保存術

今回はフードアナリスト資格を有する筆者が、暑い季節の調理にも使いやすく、コスパも比較的安定している「きのこ」の冷凍保存について説明します。
インスタ映え確実!なのに簡単4ステップで作れる「トマトとモッツァレラの冷製パスタ」レシピの画像

インスタ映え確実!なのに簡単4ステップで作れる「トマトとモッツァレラの冷製パスタ」レシピ

夏場にぴったりの『トマトとモッツァレラの冷製パスタ』のレシピをご紹介します。簡単に4ステップで作れるだけではなく、見た目もインスタ映えすることは確実♪ぜひトライしてみてください。