エディブルフラワーで食卓をランクアップさせるコツ

FOLLOW US
TABLE
#56
table page
4

実は簡単!エディブルフラワーで食卓をランクアップさせるコツ

実は簡単!エディブルフラワーで食卓をランクアップさせるコツ

ホームパーティや、自宅でイベントをお祝いするときに、食卓の強い見方になってくれる「エディブルフラワー」をご存じですか?
「エディブルフラワー」とは、食用花のこと。日本古来の「菊」の他にも、最近ではインターネットを通じて、色とりどりのエディブルフラワーが手軽に手に入りやすくなっています。
実は、いつもの料理の仕上げにエディブルフラワーを加えると、おもてなしにもぴったりのスペシャルなメニューに早変わりします。
そこで今回は、食卓を華やかに彩ってくれる「エディブルフラワー」の簡単な活用法を3つご紹介します。

1・サラダに色とりどりの花を混ぜてカラフルに

エディブルフラワーには、形状も色合いもさまざまなものがあり、もっとも簡単に活用する方法としては、いつものサラダに加える方法が挙げられます。
イエローやパープル、ピンクなどの色は、サラダのグリーンとよくマッチし、華やかな印象になるため、普段のサラダが一瞬にしてグレードアップ。
フラワーは、同じ種類で統一してもいいですし、いろんな種類をランダムに組み合わせてもおしゃれです。
白いお皿に盛り付けると、美しい色合いがよく映えます。

2・カナッペに加えて華やかオードブルに

バゲットにパテなどを塗ったカナッペは、ホームパーティでも定番のメニューです。
ここにその日のテーブルのテイストに合わせてエディブルフラワーを加えると、それだけでイベントっぽさがぐっと増し、おもてなしにふさわしいメニューに早変わり。
前菜ながらも、メインさながらの存在感がある見た目に仕上がります。

3・お茶に盛り付けて華やかティータイムに

紅茶やハーブティなどを食卓に出す前に、仕上げにエディブルフラワーを散らすように加えると、見た目に華やかなティータイムを楽しむコツに。
エディブルフラワーは種類によって、香りや味わいも異なるので、オリジナルのブレンドを楽しみながら、お気に入りのフレーバーティをつくる面白さもあります。
あっさりした味わいの「パンジー」や「ビオラ」なら、お茶の味わいを損ねにくく、初心者にオススメの組み合わせです。

エディブルフラワーはフレンチ料理でもよく使われているだけに、“特別なもの”というイメージも強いかもしれません。
でも実は、家庭料理にも加えやすく、手元にあると、手軽に華やかな食卓を彩る小道具としても役立ちます。
みなさんもぜひ、エディブルフラワーを上手に使って、いつもの食卓をおしゃれにグレードアップさせてみてはいかがでしょうか。

RANKING

スコーンの食べ方も!? 英国流アフタヌーンティーのマナー3選の画像

スコーンの食べ方も!? 英国流アフタヌーンティーのマナー3選

なにげなく楽しんでいる人が多いアフタヌーンティーにも、正式なマナーがあります。そこでこの記事では、日本人でも知っておきたいアフタヌーンティーのマナーをご紹介します。
いつもの料理が見違える!海外風おしゃれ盛り付けアイディア4選の画像

いつもの料理が見違える!海外風おしゃれ盛り付けアイディア4選

いつもの料理を“よそゆき顔”に盛り付けると、普段の食卓が華やかに変わります。そこで今回は、海外風のおしゃれな盛り付けが叶うアイディアを4選ご紹介します。
料理の写真で「インスタ映え」を狙うテーブル小物の選び方3つの画像

料理の写真で「インスタ映え」を狙うテーブル小物の選び方3つ

インスタグラムに映える写真と映えない写真では「いいね」の数も変わるのはさることながら、見た目の印象もかなり変わってきます。そこで今回は、インスタ映えするテーブル小物の選び方をご紹介していきます。

食卓にも季節感を!ひと手間で「秋」を感じる盛り付け術の画像

食卓にも季節感を!ひと手間で「秋」を感じる盛り付け術

そろそろ秋の気配が深まってきているので、普段の盛り付けにひと手間を加えて、センスのいい食卓を演出してみてはいかがでしょうか。
道民には欠かせない食材「秋鮭」の美的実力とオススメの食べ方の画像

道民には欠かせない食材「秋鮭」の美的実力とオススメの食べ方

鮭は北海道を代表する食材でもあるので「そろそろ、食べ飽きてきたかな…」と思っている方もぜひ、身近な食材・鮭のすごさ「美的実力」を、今一度確認してください。
実は簡単!エディブルフラワーで食卓をランクアップさせるコツの画像

実は簡単!エディブルフラワーで食卓をランクアップさせるコツ

いつもの料理の仕上げにエディブルフラワーを加えると、おもてなしにもぴったりのスペシャルなメニューに早変わり。食卓をワンランクアップさせてくれます。
スコーンの食べ方も!? 英国流アフタヌーンティーのマナー3選の画像

スコーンの食べ方も!? 英国流アフタヌーンティーのマナー3選

なにげなく楽しんでいる人が多いアフタヌーンティーにも、正式なマナーがあります。そこでこの記事では、日本人でも知っておきたいアフタヌーンティーのマナーをご紹介します。
トマトより美容食になる!?「ミニトマト」の隠れた実力3つの画像

トマトより美容食になる!?「ミニトマト」の隠れた実力3つ

一般的なトマトに比べてサイズが小さいことから、ミニトマトにはちょっとした誤解もありがち。そんな“ミニトマト”に潜む意外な実力を、みなさんにご紹介します。