人気企画第６弾！「北区」で絶対に訪れたい名店をラーメン王子が紹介
北海道は、美味しいラーメンを求めて、各地から観光客が押し寄せていることでも知られます。
この企画では、ラーメン巡りを始めてから10年以上経ち、年間200〜400杯くらい食べていると語る札幌ラーメン王子であり美容室『Ｍoewe（メーヴェ）』代表の樋口大樹さんがセレクトするラーメンをシリーズでご紹介しています。
第6弾の今回は、北区で人気が高いラーメン店から「塩」「味噌」「醤油」の名店を、樋口さんがそれぞれセレクトします。
生姜の風味が食欲をそそる絶妙なアクセント・・・『正油ラーメン』
『秀峰（しゅうほう）』
秀峰やさいラーメン（しょうが風味）・・・850円
住所 北区篠路３条６丁目１-８
営業時間 平日 １１：００〜２０：００
定休日 月曜日
駐車場 有 店の両隣にそれぞれ１台ずつ
【樋口さんのおすすめポイント】
地元に２０年以上続く人気の老舗で、出前もやっています。
店内にはマンガ本がズラリとならぶ昔ながらのラーメン屋らしい佇まいも魅力。
カウンターに座ると目の前にチャーシューが沢山置いてあり、ラーメンを待つ間も食欲をそそられます。
個人的には、分厚くごっついチャーシューが、柔らかく、すごく旨いと思っています。
一見オイリーにも見えるスープも、意外にもまろやかで、札幌ちぢれ麺によく合います。油膜があり、湯気が出ないので、最後まで熱々のら〜めんが楽しめるのも寒い時期には、特に嬉しいポイントです。
「秀峰ラーメン」には生姜が入っており、これもまたスープを引き立てるアクセントになっていて、独特の味わいがたまりません。
ノーマルなラーメンのほかに「もやし入り」や「やさい入り」、「チャーシュー麺」も選べます。
チャーハンや辛味噌系も絶品です！
濃厚なのに後味はすっきりしていて箸が止まらない・・・『塩ラーメン』
『四代目麺処 ゆうじ』
鶏白湯（とりぱいたん） しおらーめん（ストレート麺）・・・800円
住所 北区新琴似８条８丁目１-１
営業時間
月木金 １１：００〜１５：００、１８：００〜２０：００
水土日祝 １１：００〜１５：００
（ＬＯ１０分前、スープ無くなり次第閉店）
定休日 火曜日
駐車場 有 店裏パチンコ店と共有５台
【樋口さんのおすすめポイント】
人気が高く、スープ切れの早仕舞いもよくあるお店です。
ココの鶏白湯は、まろやかでコクがあり、とにかく旨いっ！
鶏ガラをよ〜く煮込んだ白濁のトロッとしたスープは、鶏の旨味とコラーゲンが豊富な味わい。
穂先メンマに2種類のチャーシューがスープをまとい、麺もすする箸が止まりません！
濃厚なのにあと味がスッキリで、訪れるたびに、いつも「もう一杯食べたい……っ！」と思ってしまいます。
特におすすめの「鶏白湯濃厚魚介つけ麺（ごくぶと麺）」も、麺欲を十二分に満足させてくれる食べ応えある旨々な太麺で、１玉、１.５玉、２玉から選べます。
こちらのお店では、麺のチョイスができます。ストレート麺の低加水麺と札幌ちぢれ麺は卵麺で味噌によく合います。
つけ麺は、道産小麦極太麺か札幌ちぢれ麺から選べます。
天然素材となるべく無化調にこだわった・・・『味噌ら〜めん』
『らぁめん道場 黒帯 本店』
味噌らぁめん・・・870円
住所 北区新琴似条６丁目１６丁目４-１２
営業時間 平日 １１：３０〜１４：３０、１７：００〜２１：００
土日祝 １１：３０〜２１：００
定休日 水曜日
駐車場 有 １２台
ＨＰ http://www.kuroobi.biz
【樋口さんのおすすめポイント】
天然素材を使い、なるべく無化調にこだわったラーメンを作る和食出身の店主がいる名店。
ポップやＨＰを見るとこだわりが随所に感じられ、西山製麺の特注ちぢれ麺に、特製の味噌ダレ、豚骨、鶏ガラ、野菜に利尻昆布、そして8時間もかけて豚ばら肉がトロトロになるまで煮込んだスープは、旨味が凝縮された濃厚ラーメンです。
ライスにもよく合い、トッピングの香ばしい匂いの焦がしネギとフライドガーリック、燻りチャーシューによって、食欲を掻き立てられます。
毎週火曜日には、数量限定のカレーもあり、狸小路５丁目にある『カレー道場 黒帯』のカレーが、この日だけ味わえるお楽しみも。
余談ですが、最近ようやく札幌にも根付いてきた「朝ラーメン」も実施していて、豊平区の２号店『らぁめん道場 黒帯 風神』は、午前６時から営業しています。
『カレー道場 黒帯』
住所 中央区南２条西５丁目２０
営業時間 平日１１：３０〜２０：００
土日祝１１：００〜２０：００
定休日 無休
『らぁめん道場 黒帯 風神』
住所 豊平区西岡３条１丁目５-１５
営業時間 ０６：００〜９：００
１１：００〜１５：００
定休日 水曜日
＜取材協力者＞
樋口 大樹（ひぐち だいき）・・・『Ｍoewe（メーヴェ）』代表。昭和55年11月13日生まれのさそり座。Ａ型の青森県青森市出身。
趣味は、ラーメン巡り、食べ歩き、バイクが（ラーメンメインで焼き鳥、お酒好き）。
★『Ｍoewe（メーヴェ）』 豊平区月寒中央通１１丁目３-６ Ｂ棟１Ｆ
TEL：０１１-８２６-６０１７
Webやホットペッパービューティーからも予約可能。駐車場有（店舗前に3台）
定休日：第１第３月曜、毎週火曜
