恵庭市内でハズせない名店をラーメン王子が紹介

北海道は美味しいラーメンを求めて、各地から観光客が押し寄せていることでも知られます。
この企画では、ラーメン巡りを始めてから10年以上経ち、年間200〜400杯くらい食べていると語る札幌ラーメン王子であり美容室『Ｍoewe（メーヴェ）』代表の樋口大樹さんがセレクトするラーメンをシリーズでご紹介しています。今回は、恵庭市内で人気が高いラーメン店から、樋口さんおすすめのお店をご紹介します。

焙煎らーめん味噌 ￥626

★住所
恵庭市有明町１-１-１
★営業時間
[日祝平日]
１１：００〜２１：００
★定休日
第２第４水曜日
★駐車場
有（店舗周辺 約１０台）

【樋口さんのおすすめポイント】
旧国道３６号線を、札幌から恵庭に入るとすぐ、左手にオレンジ色の看板が目印の「ラーメンどさん子」が見えてきます。
かつては、道内にかなりの店舗数があったラーメンチェーン店。創業５０年近い東京生まれの「札幌ラーメン」で、北海道の総本店です。
ボクのオススメは、焙煎味噌ラーメンで、鼻に抜けていく芳ばしい胡麻と味噌の香りに、炒められたたっぷり野菜のモヤシと玉ねぎは食感がとても良く、それらに合わせる道民好みの黄色い多加水ちぢれ麺は食べ応えがあります。
ラードの油膜で食べ終わるまで熱々なのは、雪国のラーメンの知恵でもあり、炙られたチャーシューも香ばしく、すりおろした生姜も途中からスープに混ぜるとスープの旨味がさらに増し、最後まで美味しく頂けること間違いなしだと思います。
何十年と営業を続けている老舗で、ひっきりなしにお客様が来店する人気店。駐車場も広くて、長年人気があるのが窺えます。

味噌 ￥750

小チャンマ ￥150

★住所
恵庭市有明町６-１-１８
★営業時間
[日祝平日]
１１：００〜２１：００
（２０：３０ＬＯ）
★定休日
火曜日
★駐車場
有（店横 １２台）

【樋口さんのおすすめポイント】
店内の壁には、ＴＶ番組「おにぎりあたためますか？」の大泉洋さんや、サンドイッチマンさんのサインと写真が飾られています。
お昼時には、お客様でいっぱいになる人気店の『らーめん 華門』は、広い店内に流れるＢＧＭには、いつも「サザンオールスターズ」のヒットナンバーが流れているのも印象的です。
個人的なオススメは味噌ラーメンで、大きな丼にたっぷり入ったスープは、胡麻と少量の一味が、野菜の旨味・甘味が入ったまろやかでコクのある味噌ダレに、ブレンドする旨スープ。
このスープが、「さがみ屋製麺」の高加水ちぢれ麺と好相性で、たっぷり玉ねぎとモヤシのバランスもとても良いんです。
味噌以外にも塩、醤油、高菜とんこつ、田舎風、スープカレーラーメンなどもあるので、メニューのバリエーションも豊富。
他に、薄味好きの人にも嬉しい、“薄め用のスープ割り“が最初から付いてくるのも素敵なポイントです。

さらに、ボクのイチ押しはサイドメニューの「チャンマ」！　「チャンマ」とは、刻んだチャーシューとメンマ、ネギに胡麻が散りばめられ、旨タレがかかった丼もので、見た目よりもボリュームがあり、ラーメンと一緒に食べると、心も身体も満たされる逸品。
平日の11時から14時のランチタイムサービスは、ライスやチャンマが少しお安いのも、とてもお財布に優しく嬉しいです。

正油 ￥650

★住所
恵庭市和光町３丁目１-１１
★営業時間
[日祝平日]
１１：００〜２０：００
★定休日
火曜日
★駐車場
有（店前 ５台）

【樋口さんのおすすめポイント】
巨大な赤提灯が目を惹き、恵庭で創業から５０年以上も親しまれている老舗の食堂です。
地域内に出前もしていて、ラーメンの他にも、そばやうどん、丼もの、焼き物や揚げ物系の定食まで、メニューがとても豊富です。
ボクのオススメは正油ラーメンで、バランスの良い優しいスープは、一口飲むと旨味と懐かしさを感じます。
シンプルな具材も、「森住製麺」の黄色いちぢれ麺と相性抜群。
リーズナブルなラーメン以外の他メニューも、構成やバランスが良く、どれも評判が良い名店です。
定食やカレーには、ミニラーメン（塩）やミニそばも付き、コスパも高い。
季節によっては冷しあんかけや冷たいカレーラーメン、そうめんもあり、個人的には、思わず近くに住みたくなるお店です。

＜取材協力者＞
樋口 大樹（ひぐち だいき）・・・『Ｍoewe（メーヴェ）』代表。昭和55年11月13日生まれのさそり座。Ａ型の青森県青森市出身。
趣味は、ラーメン巡り、食べ歩き、バイク（ラーメンメインで焼き鳥、お酒好き）。
★『Ｍoewe（メーヴェ）』 豊平区月寒中央通１１丁目３-６ Ｂ棟１Ｆ
TEL：０１１-８２６-６０１７
Webやホットペッパービューティーからも予約可能。駐車場有（店舗前に3台）
定休日：第１第３月曜、毎週火曜