湾スイーツ“豆花(トウファ)「十勝豆花」

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台湾スイーツ“豆花(トウファ)”を道産小豆で!札幌市中央区「十勝豆花」

台湾スイーツ“豆花(トウファ)”を道産小豆でおいしく頂く「十勝豆花」

今回ご紹介するのは、台湾でポピュラーなスイーツ“豆花(トウファ)”を、北海道産大豆でつくっているカフェ「十勝豆花」です。
2020年1月に新たにオープンしたこちらのお店の魅力を、さっそくレポートします!

「豆花」ってどんな食べ物?
聞きなれない人もいるかもしれない“豆花”とは、台湾の伝統的なスイーツ。大豆から作ったお菓子で、プリンや杏仁豆腐のような見た目で、甘いシロップを掛けているのが特長です。

こじんまりした店内

場所は、札幌市中央区北1条西。札幌市市営地下鉄東西線「円山公園駅」より徒歩5分の位置にあります。駐車場は無いので、車で行く場合には、近隣のコインパーキングを利用してくださいね。

店内に入ると、こじんまりとしている印象。席数は少なめです。食事の提供も「無くなり次第終了」とのことなので、訪れる際には事前に確認したほうがいいかもしれません。

メニューは“豆花”がメイン。トッピングや量をお好みで選べます。今回筆者は「十勝豆花(ぜんぶのせ)」を注文しました。

こんな風に、小さな皿に乗った色とりどりのフルーツが、豆花を囲む盛り付けがキュート。まずは、目を楽しませてくれますし「映え」も狙えそうです。
贅沢な「ぜんぶのせ」のトッピングは、写真左から
・十勝産小豆
・ぶどう
・白玉
・キウイ
・マンゴー
・いちご
です。

まずは、トッピングを加えずにそのままの豆花だけ味わってみると、例えるならば、さっぱりとした豆腐のよう!
シロップは、北海道産のてんさい糖にすこしだけ生姜が入っていて、優しい甘さを感じます。その味は、まるであんみつのようでした。
さらに、トッピングの果物や小豆を入れると、ひと味違ったさっぱり風味を味わえます。
正直筆者は、最初「海外の食べ物だから一癖あるのではないか?」と思っていたのですが、全くそんなことはなく、日本人の舌向けに作られているような万人ウケしそうな味わいです。

併せてオーダーしたこちらはフルーツティー。生の果物がたっぷりと入っていて、ポットのふたを少し開けると、感動する程のフルーツの香りが広がりました。
さっぱりとしたお茶の味わいに、フルーティーな香りが、豆花にもよく合います。

専門店ならではの味わいが楽しめるこちらのお店は、ショッピングの合間や女子同士のカフェタイムにもぴったり。ぜひみなさんも、台湾スイーツでおしゃれなティータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか?

◆十勝豆花 本店(トカチトウファ)
070-3965-0711
札幌市中央区北1条西23-1-15 勇崎ビル 1F
営業時間:12:00(無くなり次第終了)
定休日:火曜日

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